Resep Rica Ayam Pedas

Resep Rica Ayam Pedas. Pada awalnya Rica-rica adalah masakan khas daerah manado. Namun kini kita sudah dapat menemui masakan rica-rica ini hampir di seluruh daerah wilayah indonesia. Rasanya yang enak dan cocok di lidah orang indonesia membuat masakan ini cepat populer di masyarakat kita.

Resep rica ayam pedas ini sangat khas dengan bumbu rempahnya. Rasanya yang pedas juga sangat menggugah selera makan. Apalagi bagi penyuka kuliner pedas tentu tidak akan melewatkan menu yang satu ini. namun bagi anda yang tidak menyukai makanan pedas anda tetap bisa menikmati rica ayam ini hanya saat memasaknya kurangi jumlah cabai yang digunakan.
Oke mari langsung saja kita mulai menyiapakn bahan apa saja yang dibutuhkan untuk membuat resep rica ayam pedas, serta cara membuatnya langkah demi langkah.

Bahan yang diperlukan :

- 1 ekor ayam denganukuran sedang. Potong2 sesuai selera

- Air matang secukupnya

- 2 buah batang sereh yang di memarkan

- Minyak goreng

- Daun jeruk nipis 8 lembar

- Gula pasir secukupnya

- Garam serta penyedap rasa

Bumbu yang di haluskan :

- Cabe rawit merah atau cabai gala sebanyak 20 buah

- Cabe nerah besar 8 buah

- Bawang putih sebanyak 4 siung

- Bawang merah sebanyak 4 buah

Cara dan langkah membuat rica ayam pedas :

- Langkah pertama adalah bersihkan ayam dan potong-potong dengan ukuran sesuai selera anda.

- Kemudian goreng ayam dalam api sedang hingga setengah matang saja, jangan sampai kering sekali seperti ayam goreng.

- Lalu kurangi minyak goreng yang tadi dipake untuk menggoreng ayam hingga bersisa sedikit untuk menumis bumbu

- Kemudian tumis semua bumbu halus hingga harum, tumis menggunakan api kecil hingga sedang

- Masukkan gula, penyedap rasa, garam aduk2 hingga tercium bau harum dari tumisan

- Masukkan ayam yang tadi sudah di goreng setengah matang. Aduk-aduk sampai rata

- Kemudian tambahkan air putih matang secukupnya saja

- Lalu tambahkan daun salam, daun jeruk serta jahe

- Masak hingga ayam matang sempurna dan bumbunya meresap.

- Rica ayam siap untuk disajikan

Nah demikian resep rica ayam pedas. Selamat mencobanya semoga hasilnya enak. Dan kalo sudah matang selamat makan. Terimakasih telah berkunjung di blog saya. Jangan lupa untuk membaca juga resep udang saos padang.