Cara Membuat Ayam Goreng Kremes

Menu ayam goreng kremes merupakan menu masakan khas indonesia yang sudah teramat terkenal di seluruh nusantara. Masakan khas daerah jawa ini memiliki rasa yang gurih serta tambahan kremesnya yang memberikan sensasi tersendiri saat menikmati kriuknya. 

Beberapa restoran yang menyajikan menu resep ayam goreng kremes yang paling terkenal adalah ayam goreng kremes mbok berek dan ayam goreng kremes Suharti. Jika anda tid terlalu suka jajan diluaran anda bisa mencobanya sendiri di rumah, jadi anda tidak perlu jajan dan tetep bisa menikmati resep ayam goreng kremes.

baca juga : resep rica ayam pedas

Resep ayam boreng kremes
bahan-bahan yang di gunakan :
1 ekor ayam kampung atau ayam buras
santan sebnayak 1 lite dari setengah butir kelapa
daun salam 2 lembar
sereh 2 tangkai, memarkan

bahan untuk bumbu halus :
bawang putih sekitar 6 siung
bawang merah 5 butir
kemiri sebanyak 4 butir
ketumbar sekitar setengah sendok makan
kunyit sekitar 2 ruas jari
garam setengah sdm
1 sdt kalu bubuk yang rasa ayam
gula pasir 1 sdt

bahan untuk membuat kremesan
350 ml air kaldu bekas rebusan ayam
tepung beras 3 sendok makan

bahan untuk sambal pelengkap ayam goreng kremes
bawang merah 5 butir
cabai merah 6 biji
cabe rawit merah 3 biji
terasi 1 sdt
tomat sebanyak 1 buah
gula merah 1 sdt
garam seperlunya saja

baca juga : aneka sambal khas nusantara

Langkah dan cara membuat ayam goreng kremes
1. Lumuri seluruh permukaan ayam dengan bumbu halus hingga merata dan kemudian diamkan ayam sekitar 30 mneit
2. Kemudian ungkep ayam menggunakan santan dan tambahkan daun salam, serta sereh. masak menggunakan api kecil hingga kuah tersisa sekitar 350 mili.
3. Angkat ayam dan tiriskan
4. Saring air sisa rebusan ayam sekitar 350 mili kemudian tambahkan tepung beras dan aduk hingga merata
5. Celupkan ayam dalam adonan tepung beras kemudian goreng hingga ayam matang dan berwarna keemasan
6. Goreng sisa adonan tepung untuk dibuat kremesannya
7. Untuk membuat sambal pelengkapnya, goreng semua bahan sambal kecuali gula dan garam. kemudian diuleg dan sajikan.

Masakan nusantara cara membuat ayam goreng kremes memang tidak sedikit tahapannya, tapi akan sebanding dengan hasil yang didapatkan. sudah pasti akan membuat anda dan keluarga ketagihan untuk menyantapnya. Selamat mencobanya dan saya doakan hasilnya enak dan memuaskan. teimakasih telah bekunjung.

sumber : http://www.diahdidi.com/2013/04/ayam-goreng-kremes-ala-mbok-berek.html